E’ una pianta perenne acquatica con foglie a forma triangolare o a punta di freccia alte fino a 100 cm di color verde. In estate produce una lunga pannocchia di fiori a tre petali, bianchi con il cuore dorato. Dopo la fioritura inizia a produrre dei tuberi bianchi (commestibili) per l'accumulo delle sostanze nutritive durante l'inverno. Va coltivata a 10 - 40 cm di profondità nelle zone poco profonde del laghetto, in pieno sole e su terreno neutro anche ghiaioso. Questa specie è originaria del nord America e non teme il gelo.